Vào Bếp
Không thấy kết quả nào
Xem Tất Cả Kết Quả
  • Trang Chủ
  • Nấu Ăn Ngon
  • Mẹo Vặt Chế Biến
  • Địa Điểm Ăn Uống
  • Tư Vấn Ẩm Thực
PRICING
SUBSCRIBE
  • Trang Chủ
  • Nấu Ăn Ngon
  • Mẹo Vặt Chế Biến
  • Địa Điểm Ăn Uống
  • Tư Vấn Ẩm Thực
Không thấy kết quả nào
Xem Tất Cả Kết Quả
Vào Bếp
Không thấy kết quả nào
Xem Tất Cả Kết Quả
Trang chủ Địa Điểm Ăn Uống

Món ngon miền Tây giữa lòng phố cổ

Món ngon miền Tây giữa lòng phố cổ

Nội dung bài viết này:

  • Thưởng thức bò nhúng dấm thơm ngon trên phố Nguyễn Biểu
  • Địa chỉ bán những món nhậu thơm ngon cho ngày đông
  • Địa chỉ bán bánh canh cua cực ngon và đông khách ở Sài Gòn
    • Nhắc tới miền Tây là nhắc tới lẩu cá kèo lá giang chua chua ngọt ngọt, đăng đắng rất tuyệt vời.
    • Lẩu mắm hải sản U Minh.
    • Cơm cháy kho quẹt đậm chất miền Tây.

Lẩu cá kèo lá giang, lẩu cá linh hoa điên điển hay cơm cháy kho quẹt là những món ăn người con miền sông nước đi xa đều nhung nhớ.

Nhờ miền đồng bằng trù phú, nhiều sản vật mà ẩm thực miền Tây đã làm say lòng biết bao nhiêu du khách, thậm chí cả những người chưa từng đến miền sông nước cũng biết đến tiếng tăm. Các món ăn miền Tây phong phú về chủng loại và tuyệt vời về hương vị sau khi du nhập ra miền Trung, miền Bắc, hương vị đã thay đổi nhiều, có nhiều biến tấu để phù hợp với người dân các vùng miền. Tuy nhiên, cái đậm đà, sâu sắc trong từng món ăn thì khó mà lẫn được. Người miền Tây thích ăn những món có vị rõ ràng, vị nào ra vị ngấy. Nếu đã mặn thì phải mặn tê lưỡi, ăn cay thì phải chọn loại ớt cay xé đặc trưng và ngọt thì sẽ ngọt khé như chè mới đã.

img60164LSXJJ ccecedl179151380871755 Món ngon miền Tây giữa lòng phố cổ

Thưởng thức bò nhúng dấm thơm ngon trên phố Nguyễn Biểu

Địa chỉ bán những món nhậu thơm ngon cho ngày đông

Địa chỉ bán bánh canh cua cực ngon và đông khách ở Sài Gòn

Nhắc tới miền Tây là nhắc tới lẩu cá kèo lá giang chua chua ngọt ngọt, đăng đắng rất tuyệt vời.

Trong vô vàn những món ăn của miền sông nước đã rất nổi danh thì các món lẩu cá chiếm vị trí đầu bảng như lẩu cá kèo lá giang, lẩu cá linh nấu cùng hoa điên điển. Trải dài khắp 12 tỉnh thành của miền Tây, ở mỗi nơi lại có đặc sản tiêu biểu, thế nhưng, ở bất cứ đâu trên miền sông nước này, bạn cũng dễ dàng gọi một nồi lẩu cá kèo chua chua thơm thơm rất đặc trưng.

Cá kèo là loại cá thon dài, có hình dạng gần giống cá bống, mỗi con dài chừng một gang tay. Tuy là loại cá da trơn nhưng hầu như không có mùi tanh. Cá kèo khá dễ ăn nên thân thuộc với người dân miền Tây, phải kể đến cá kèo kho tiêu, cá kèo nướng, cá kèo khô cốt dừa. Thế nhưng, dường như “ăn ý” nhất là cách sử dụng cá kèo để nấu lẩu. Nồi lẩu cá kèo muốn ngon thì nhất thiết phải có lá giang và rau đắng. Lá giang nhỏ như lá chè, có vị chua chua chan chát khiến nồi lẩu nhiều đạm bỗng trở nên thanh tao, dễ ăn. Miềng cá ngọt mềm, beo béo, hòa cùng nước lẩu chua nhẹ, đăng đắng khiến món ăn không hề ngấy mỡ.

Điểm đặc biệt là cá kèo khi cho vào nồi lẩu phải là những con còn sống, nhảy tanh tách. Tuy nhiên cách chế biến này là nỗi ám ảnh của nhiều thực khách. Do đó, đa số các nhà hàng ở Hà Nội đều làm cá chín sơ trước khi cho vào nồi.

Ngoài lẩu cá kèo, khi tới Cần Thơ, Bến Tre hay An Giang…, du khách còn được thưởng thức lẩu cá linh với màu vàng rực rỡ khó quên của những bông hoa điên điển. Cá linh có vào mùa nước nổi miền Tây Nam bộ, bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 11 hàng năm. Thay vì ăn cùng các loại rau, lẩu cá linh lại ăn kèm với hoa, cho ra một hương vị rất đặc biệt, tạo nên linh hồn cho cả nồi lẩu. Hoa điên điển có độ giòn, thơm, bùi béo lại mang mùi hương nhè nhẹ rất khó quên.

Link QC
Quảng Cáo

img60164QVPZJ 6ea444l395421380871756 Món ngon miền Tây giữa lòng phố cổ

Lẩu mắm hải sản U Minh.

Cũng sẽ rất thiếu sót nếu quên kể tới mòn lẩu mắm thơm nức mũi và cách chê biến cũng rất độc đáo. Thay vì sử dụng nước ninh xương làm nước sử dụng, lẩu mắm sử dụng ngay thứ mắm ngon nổi tiếng được chế biến từ cá linh, cá sặc mùa nước nổi, làm nước sử dụng. Vị ngon đậm đà, cay cay dậy lên mùi thơm của sả, quyện cùng mùi thơm của mắm tạo nên nồi lẩu mắm thơm ngon.

Người dân miền Tây có tuyệt chiêu riêng giúp lẩu mắm không quá mặn, nồi lẩu lại ngả màu nâu đặc trưng của mắm, nước sanh sánh nhờ tỏi ớt băm nhuyễn kết hợp với sả vừa thơm lại vừa bắt mắt. Ngoài ra ăn kèm với lẩu mắm chính là cá bông lau, tôm, chả cá ăn kèm với nhiều loại rau đặc trưng miền Tây như rau đắng, so đũa, bí, cù nèo…, tạo nên hương vị rất chua mặn đắng tuyệt vời.

Bên cạnh các món lẩu, một món ăn chơi khoái khẩu khác cũng được mến mộ không kém là cơm cháy kho quẹt. Tuy là món khai vị nhưng món ăn để lại cho thực khách dư vị khó quên của mắm kho sát đáy nồi. Loại mắm này được kho sệt, đặc quánh, mang vị mặn mặn ngọt ngọt, pha chút cay cay đầu lưỡi rất kích thích vị giác. Còn cơm cháy là loại cháy đúng nghĩa nơi cuối nồi, không phải cháy tảng cứng đờ mà dẻo dẻo, thơm thơm. Cách ăn chuẩn của món ăn này là bẻ một miếng cháy nhỏ, quẹt qua thứ mắm nâu sánh như đúng tên gọi của nó. Giản dị vậy thôi mà khó quên lắm!

img60164ZNTKP 4f0578l250791380871756 Món ngon miền Tây giữa lòng phố cổ

Cơm cháy kho quẹt đậm chất miền Tây.

Người con miền Tây ra Bắc sinh sống thường khó có thể tìm được những quán ăn ưng ý, mang đúng khẩu vị miền sông nước mà lý do lớn nhất nằm ở nguyên liệu. Bởi thật khó để tìm được con cá kèo hay hũ mắm cá linh “chuẩn chỉnh” như ở quê nhà.

Khi lên cơn thèm, bạn có thể tìm đến một số quán được đánh giá khá ổn về chất lượng dưới đây:

– “Phố miền Tây” Văn Cao (đoạn đối diện SVĐ Quần Ngựa) là nơi tụ họp của nhiều quán ăn như lẩu mắm Bà Sáu Cần Thơ (số nhà 65); Quán ngon Miền Tây (số nhà 65C và tầng 4, tòa nhà Grand Plaza 117 Trần Duy Hưng) phục vụ khá nhiều món ăn, không gian sạch sẽ hay Miền Tây quán (số 77 Văn Cao).

– Hệ thống nhà hàng Món ngon miền Tây (TTTM Parkson, The Garden, Keangnam và Royal City) có chỗ ngồi sạch sẽ, chất lượng ở mức khá.

– Nhà hàng Phương Nam (số 2 ngõ 69 Chùa Láng, cạnh Học viện Ngoại giao và 155 Bùi Thị Xuân): món lẩu cá kèo khá ngon nhưng hơi ít cá. Ngoài ra, quán còn có nhiều đặc sản miền Nam khác ngon miệng.

– Con đường đặc sản (99 Ngụy Như Kon Tum và 71B Văn Cao)

– Quán Minh Việt (số 16, đường 3 phố Trần Thái Tông, Cầu Giấy)

– Tửu Chu Quán (56 Đào Duy Từ) với đặc sản lẩu mắm Châu Đốc, quán mới mở, tọa lạc ở vị trí khu trung tâm nên thuận tiện di chuyển.

– Lẩu cá kèo trong ngõ 371 Đê La Thành (trong ngõ quán karaoke Obama). Quán rất đông khách vào buổi chiều tối, giá cả hợp lý.

– Lẩu mắm hải sản ở quán Ốc Vi Sài Gòn (29 Phan Chu Trinh)

– Lẩu cá kèo Vũ Thạnh Quán (112A I2, ngõ 3, Vũ Thạnh, gần Giảng Võ).

Tags: Ẩm thực Hà Nội, ăn ngon Hà Nội, Lẩu cá kèo lá giang, lẩu cá linh hoa điên điển, món ngon miền Tây

Tags: Ẩm thực hà nộiăn ngon hà nộicógiữalẩu cá kèo lá gianglẩu cá linh hoa điên điểnlòngmiềnmónmón ngon miền tâymón ngon mỗi ngàyngonphốquán ngon hà nộitây
Chia SẻTweetPin
Bài viết trước

Nấu tôm tít rang me để hưởng thụ hương vị của biển cả

Bài tiếp theo

Bệnh nhân viêm loét dạ dày, tá tràng cần cẩn thận khi ăn chuối

Nội Dung Liên Quan

quan bo nhung dam ngon pho nguyen bieu 0 1 2 3 Thưởng thức bò nhúng dấm thơm ngon trên phố Nguyễn Biểu
Địa Điểm Ăn Uống

Thưởng thức bò nhúng dấm thơm ngon trên phố Nguyễn Biểu

9 Tháng Ba, 2023
mon nhau thit trau nuong Địa chỉ bán những món nhậu thơm ngon cho ngày đông
Địa Điểm Ăn Uống

Địa chỉ bán những món nhậu thơm ngon cho ngày đông

5 Tháng Ba, 2023
banh canh cua quan 1 4 Địa chỉ bán bánh canh cua cực ngon và đông khách ở Sài Gòn
Địa Điểm Ăn Uống

Địa chỉ bán bánh canh cua cực ngon và đông khách ở Sài Gòn

1 Tháng Ba, 2023
banh canh ghe ba sach 10 Thòm thèm tô bánh canh ghẹ Ba Sạch siêu ngon đảm bảo chất lượng
Địa Điểm Ăn Uống

Thòm thèm tô bánh canh ghẹ Ba Sạch siêu ngon đảm bảo chất lượng

25 Tháng Hai, 2023
Há cảo, xíu mại, xôi lá sen cực ngon ngã tư Cô Giang – Đề Thám
Địa Điểm Ăn Uống

Há cảo, xíu mại, xôi lá sen cực ngon ngã tư Cô Giang – Đề Thám

25 Tháng Hai, 2023
Địa chỉ bán lẩu ếch ngon mà rẻ nhất Sài Gòn
Địa Điểm Ăn Uống

Địa chỉ bán lẩu ếch ngon mà rẻ nhất Sài Gòn

25 Tháng Hai, 2023
Bài tiếp theo
153 banana Bệnh nhân viêm loét dạ dày, tá tràng cần cẩn thận khi ăn chuối

Bệnh nhân viêm loét dạ dày, tá tràng cần cẩn thận khi ăn chuối

Cach lam mon top mo rang muoi ot don gian ma dua com 2 1555383128 666 width600height800 Tóp mỡ rang muối ớt vừa dễ làm vừa hợp khẩu vị gia đình

Tóp mỡ rang muối ớt vừa dễ làm vừa hợp khẩu vị gia đình

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gợi Ý Cho Bạn

Bat mi 9 mon ca tai hai ma ban khong nen thuong thuc 1 Hé lộ 9 món cá ngon nhưng lại tai hại mà bạn không nên thưởng thức

Hé lộ 9 món cá ngon nhưng lại tai hại mà bạn không nên thưởng thức

31 Tháng Năm, 2023

Những món canh mát cho thực đơn gia đình bạn

26 Tháng Năm, 2023
turmeric latte jpg 838x0 q80 gayo Cách bổ sung nghệ vào món ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe

Cách bổ sung nghệ vào món ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe

21 Tháng Năm, 2023

Nội Dung Nổi Bật

Cách chữa bệnh bằng món ăn của bông điên điển

Cách chữa bệnh bằng món ăn của bông điên điển

11 Tháng Mười Hai, 2022
Nhà hàng cơm Châu Âu

Nhà hàng cơm Châu Âu tại Sài Gòn

14 Tháng Mười Hai, 2022
1554108272 437 thuc don 4 mon vua nhanh gon lai day du chat 1 1554106313 width739height301 Thực đơn cực chuẩn giúp bà nội trợ khỏi vắt óc nghĩ món ngon cho gia đình mỗi ngày

Thực đơn cực chuẩn giúp bà nội trợ “khỏi vắt óc nghĩ món ngon cho gia đình mỗi ngày”

3 Tháng Hai, 2023
Vào Bếp

Blog Vào Bếp (vaobep.net) chia sẻ cùng bạn cách làm những món ăn ngon, dinh dưỡng. Giúp bạn tạo nét mới cho bửa cơm gia đình thêm ngon miệng.


Ý kiến bạn đọc:


Vào Bếp Blog rất hoan nghênh độc giả gửi thông tin và góp ý cho chúng tôi!
Email: vaobep.net@gmail.com

Chịu trách nhiệm nội dung

Ông: Nguyễn Văn Quân
091.431.1240

Liên hệ quảng cáo

091.431.1240
vaobep.net@gmail.com

Hợp tác nội dung

091.431.1240
 vaobep.net@gmail.com

Thông Tin Hữu Ích

  • Giới Thiệu Blog Vào Bếp
  • Liên Hệ VaoBep.net
  • Chính Sách Bảo Mật
  • Điều Khoản Sử Dụng
DMCA.com Protection Status

© 2022 bởi VaoBep.net.

Không thấy kết quả nào
Xem Tất Cả Kết Quả
  • Trang Chủ
  • Nấu Ăn Ngon
  • Mẹo Vặt Chế Biến
  • Địa Điểm Ăn Uống
  • Tư Vấn Ẩm Thực

© 2022 bởi VaoBep.net.