Bạn là tín đồ của những món bánh xốp mềm nhưng nhà lại không có lò nướng thì món bánh táo hấp này sẽ đáp ứng sở thích của bạn.
Nguyên liệu:
70g đậu Hà Lan
70g lòng trắng trứng
70g bột gạo nếp
40g táo
10g dầu ăn
20g nước lọc
Cách làm:
Bước 1
Táo gọt vỏ, bỏ hạt sau đó thái thành miếng nhỏ. Đậu luộc chín tách bỏ vỏ. Cho đậu, táo vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2
Khi hỗn hợp táo đậu đã xay nhuyễn thì cho ra tô rồi đổ bột gạo nếp vào bát, thêm hỗn hợp táo đậu vào.
Bước 3
Trộn đều bột gạo nếp với táo đậu. Quét một lớp mỏng dầu ăn lên khuôn bánh để chống dính.
Bước 4
Cho lòng trắng trứng ra bát, sử dụng máy đánh trứng đánh cho bông cứng. Múc một nửa số táo đậu đã xay vào tô lòng trắng trứng đảo đều, sau đó đổ lại vào tô lòng trắng trứng. Trộn nhẹ nhàng để không làm vỡ bọt khí trong lòng trắng trứng.
Bước 5
Đổ hỗn hợp bột bánh vào khuôn rồi cho vào nồi hấp, hấp bánh khoảng 12 phút là bánh chín.
Bánh táo hấp không chỉ có màu xanh đẹp mắt mà lại có vị ngọt tự nhiên từ táo và đậu. Đặc biệt bánh không hề sử dụng đường, nên rất tốt cho sức khỏe. Từng chiếc bánh táo đậu xốp mềm vừa thích hợp làm món bánh ăn sáng mà làm món ăn vặt cũng hợp lắm đấy.
Tags: bánh táo hấp, cẩm nang vào bếp, chế biến bánh táo hấp, công thức làm bánh táo hấp, món ăn ngon, sổ tay nấu ăn
